菜系：家常菜

　　菜品：凉菜

　　口味：麻辣

　　做法：拌

　　难度：普通

　　用餐人数：1-2人

　　准备时间：<15分钟

　　烹饪时间：<30分钟

　　功效：养肾补肾、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、补充维生素用料

　　椒麻鸡肾的做法
 

　　步骤1.鸡肾清洗干净。
 

　　步骤2.花椒，葱，红椒洗净备用。
 

　　步骤3.锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。
 

　　步骤4.撕去筋膜洗净切十字刀花。
 

　　步骤5.锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。
 

　　步骤6.过冷河滤水备用。
 

　　步骤7.葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
 

　　步骤8.加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
 

　　步骤9.鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。

　　椒麻鸡肾烹饪技巧

　　拌食荤菜，花椒葱蒜等最好用生的，这样荤菜的口感更丰富。 以上是椒友网提供花椒相关知识，了解更多，查看网站相信息，有什么了解更多，可以扫一扫首页二维码加入本人个人微信。