花椒肉的原料:猪肉400克,干辣椒200克,花椒10克,白糖20克,绍酒20克,汤100克,酱油30克,菜油300克(实耗5克),葱、姜各20克,盐2克。 花椒肉的做法: 1)把瘦猪肉洗净,切成2厘米的方丁,用盐、绍酒、葱段、姜(桕松)、酱油与肉丁拌匀,腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。 2)炒锅内放菜油烧至八成热,将肉丁放入炸约4分钟捞起(不要把水气炸得过干)。 3)锅内留菜油少许,放人干辣椒、花椒、葱、姜炒,把肉丁倒入,加少许白糖,煸炒添汤烧开入味,收干汁即可。 花椒肉的特点:鲜香麻辣,美味可口。 猪肉的营养价值 猪肉别名豕、稀、豚、彘,为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜,头大,鼻、吻都长,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少, 以上是椒友网提供林依晨的相关简介,了解更多,查看网站相信息,有什么了解更多,可以扫一扫首页二维码加入本人个人微信。 (责任编辑:chenling) |