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岁末年初，是花椒的狂欢季，吃下这种让舌头震颤的调料，浑身便觉得暖和了。 今天，小编就和大家讲讲花椒的故事，咱们一边看故事，一边学养生。 古人用花椒“供暖” 随着宫廷剧热播，“椒房殿”这个词语也火了起来，它见证了窦漪房、陈阿娇、卫子夫、赵飞燕这些绝色女子的恩怨情仇。 为何叫“椒房殿”?《汉官仪》中记载：“皇后以椒涂壁，称椒房，取其溫也”，意思就是说皇后的宫殿则主要通过花椒和泥涂抹来取暖。你留意到了没，最近热播电视剧《芈月传》中，皇后的寝宫也被称为“椒房殿”。由此可见，先秦时期人们就意识到花椒有驱寒之功效。 小新推荐：花椒泡脚 如今，花椒已经飞入寻常百姓家，人人都用得起。小编今天要重点推荐一个驱寒小窍门：花椒泡脚。 一到冬天，脚寒的人一般睡觉也不踏实，因为总感觉被窝不够暖和。小新建议可以用花椒加水煮开后，倒入脚盆，加冷水调和，将双脚浸泡，水位宜没过脚踝。这样泡脚对于驱寒、促进睡眠、治疗脚气，效果都甚好，你不妨试试。 乾隆食欲不振，吃花椒开胃 大家都知道，有花椒提味的菜特别开胃。民间传说乾隆皇帝有一次出巡到山东孔府，午餐时食欲不振，满桌山珍海味都吃不下，厨师随即炒了一盘油泼花椒豆芽献上去。方法是先将鲜嫩绿豆芽用开水焯一下，而后把几粒花椒放入热油中，再把豆芽下锅炒几下即出锅。乾隆从未见过这黑色的花椒粒，就问随行人员：“这黑色的东西是何物?”答曰：“是花椒，用来提味的。”乾隆出于好奇，随手用筷子夹了一些尝了尝，顿觉这道菜清香淡雅、脆爽可口，马上胃口大开，食后大加称赞。从此，油泼花椒豆芽便成了孔府的开胃名菜。 李时珍用花椒治腹泻 除了驱寒、开胃，花椒好处还有很多，李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。” 传说，李时珍还曾用椒红、茴香、枣肉治愈过一位七旬老妇的腹泻病。当时，这位老妇已有五年的病史，“百药不效”，可用过“花椒合剂”之后就“欣欣然”了。
花椒的故事，一天一夜也说不完，总之，小小一粒花椒，用途大大的，既可以给菜肴提味，也可以给身体提味，真不愧为“调味之王”，值得注意的是，阴虚火旺之人和孕妇忌食花椒。 |
