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花椒籽能吃,且有作用?

时间:2015-09-15 18:38来源:未知 作者:admin 点击:
花椒籽是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。是一种浅黄绿色或黄色油状液体,可有结晶状析出物,具有花椒特有的香气和麻味。 那么,花椒籽能吃吗,有什么作用
        花椒籽是从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。是一种浅黄绿色或黄色油状液体,可有结晶状析出物,具有花椒特有的香气和麻味。
那么,花椒籽能吃吗,有什么作用?
花椒,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用。我们都知道花椒是常用的调味品,在炒菜时多放上一把花椒,不仅能够温阳驱寒,还能杀菌防病,增强免疫力,有事半功倍的效果。中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生发。此外,花椒还具有温中除湿的作用,尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。
        花椒的药用价值及功效是什么而花椒籽是调味品花椒生产的下脚料,辛温有小毒。温中散寒,止痛燥湿。少量吃一点没有关系。如果服用过多,会引起恶心,呕吐,口干,头昏等症状。能除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。花椒籽怎么用?花椒籽榨油是调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。直接食用,依据产品的风味要求添加。花椒籽里的a-亚麻酸含量高达30%,而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效。
        花椒籽含有大量花椒油素,花椒碱及大量蛋白质,并含有钾、锰等多种微量元素。此外,花椒籽可以加工出花椒籽油 ,可作为食用油或工业用油,含钾量高并含有各种氨基酸。经常食用花椒油使人头发乌黑而不脱落,保护牙齿,提高视力,防止皮肤皱裂,利五脏,降低胆固醇,有防癌、抗癌等功效。
        炒菜放花椒有什么作用吗?花椒籽可以治什么?
1.治中寒腹痛,寒湿吐泻。本品辛散温燥,长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵,胃寒腹痛、呕吐,可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒,脘腹冷痛、呕吐、不思饮食,常与干姜、人参等同用,如大建中汤。治寒湿困中,腹痛吐泻,多与苍术、砂仁,草豆蔻等同用。
2.治虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛,手足厥逆,烦闷吐蛔,可与乌梅、干姜、黄柏等同用,如乌梅丸。虫积腹痛较轻者,可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病,可用本品煎液作保留灌肠。
3.治湿疹瘙痒,妇人阴痒,本品有杀虫燥湿止痒之功。  
(责任编辑:chenling)
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