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椒可以让瓜更有味

时间:2016-01-09 14:09来源:未知 作者:admin 点击:
平常的菜瓜加上几粒花椒炸香,再加上大蒜和青椒调味,简单的家常小炒,照就变得千情万种回味清香。 不爱用味精,出锅前点几滴香油,香而明亮,更加突显新鲜蔬菜的自然清甜。
      平常的菜瓜加上几粒花椒炸香,再加上大蒜和青椒调味,简单的家常小炒,照就变得千情万种——回味清香。

  不爱用味精,出锅前点几滴香油,香而明亮,更加突显新鲜蔬菜的自然清甜。

 
 材料:菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
 

 
    
      制作:

  1.将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。

  2.锅中倒油,冷油下花椒。

  3.花椒炸出香味下青椒和蒜。

  4.将青椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。

  5.炒变色,加盐调味。

  6.关火,滴几滴香油,即可起锅。

  
       细微小语:

  1.出锅前点几滴香油,香而明亮。记住是出锅前。

  2.菜瓜易熟,不要过分炒,否则越炒水越多,而且会变黄。

  3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。

(责任编辑:chenling)
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