用花椒水泡脚可以通经络、祛湿气，这是源自花椒的二大功效——祛湿、通气。

　　拿一块棉布或者纱布包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包(50g)，用棉绳系好口，放入可以没过脚踝的水，煮开30分钟后就可以直接用来泡脚了。花椒也是种天然消毒剂，花椒水泡脚还可以防治脚气呢!

　　花椒包可以反复煮好几遍，直到味道变淡，这是个经济、实用的冬季养生妙方。

　　宋人有诗自怜：椒酒难医百病身。

　　那时候的人喜欢用花椒酒来避邪祛病，如果是病到了连花椒酒都不能医的地步，就只能叹息自己无药可救了。

　　花椒酒是把花椒泡在高度白酒里制成的(大概比例是50g花椒泡500ml45度以上的白酒)，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。

　　花椒酒既可以内服，也可以外用治疗冻疮、肩周炎。

　　如果在姜枣茶里加上几粒花椒一起煮，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛。

　　花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。

　　花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。

　　虽然花椒可以帮助女性祛寒湿，但是要注意：如果产妇是用母乳喂养宝宝，不能吃花椒，花椒有回奶的作用。孕妇也最好少吃花椒。

　　对于现代人来说，虽然外界环境可能不那么潮湿了，很多人还是需要花椒来调理一下，因为我们体内的湿气重了。

　　害怕麻味的人，可以用试试这种方法。

　　炒菜的时候，先不要放油，在锅里放几粒花椒，开小火，把花椒干焙一下。等花椒的香味出来了，再放油，依然是小火，把花椒稍微炸一下。然后，用漏勺把花椒捞出来。留下油，再开大火炒菜。这样炒出来的菜，吃不出麻味，又比平常的做法增添了香味。

　　很多人都不知道，平时吃的花椒其实是花椒果实的外皮(红色)，花椒果实里边还有花椒籽(黑色)。花椒的味道是麻中带香，而花椒籽的味道是麻中带苦，放到菜里会影响菜的味道。所以，判断花椒等级的一个标准，就是看含花椒籽的比例，花椒籽比较多的，等级较差。

　　但花椒籽是药引子，它除了有引药入脑、祛湿气、利水的功效外，还可以杀虫(抵抗肠道寄生虫)。比如说有一道著名的调理头晕的药膳——天麻炖鱼头，加上花椒籽一起炖，效果更加好。

　　花椒籽祛湿的作用比花椒更强。女性如果下焦湿气重，白带量多、清稀、色白，就可以吃花椒籽来调理。

　　花椒籽可以利水，经常水肿的人可以吃花椒籽来帮助消肿。哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡觉都不敢躺平，一躺就难受，而且咳出来的痰很清稀，这种情况也可以吃些花椒籽来调理。

　　注意：多吃花椒籽容易便秘，阴虚火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽导致便秘，有一样中成药可以调治，叫做麻仁润肠丸，在药房可以买到。

　　花椒芽，也就是花椒树春天发的嫩芽和嫩叶，有一种特殊的辛香味，并且不像花椒那样麻口。

　　花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，嗳气、打嗝等，都可以吃些花椒叶来缓解。

　　特别嫩的花椒芽叶，直接焯一下，凉拌吃就很好。

　　做法很简单：锅里烧开水，把花椒芽放进去，马上关火;迅速把花椒芽捞出来过一下凉水，拌上盐、醋、糖、香油就可以吃了。

　　嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃，配鸡肉丝尤其有味道。古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。

　　花椒叶炸着吃很香，比香椿还好吃。一般的做法是软炸，就是挂上鸡蛋面粉糊来炸。清炸也很好：在油锅里放一点儿盐，把花椒叶直接放入油锅，用小火炸一下，花椒叶很快就变成透明的，马上起锅，放在大漏勺里把油控干净，再盛到盘子里上桌。这样炸出来的花椒叶脆脆的，不油腻，特别好吃。

　　老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。

　　花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强;花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。

　　1、花椒与藤椒的区别：藤椒颜色浅，偏棕黄、棕绿色;花椒颜色重，偏棕红色。藤椒的香气带有清香味，但味道却不那么麻。

　　2、如果你要是觉得一口气憋住了，胸闷或者是气不顺，可以嚼几粒花椒顺顺气。

　　3、花椒适当地吃是通气，吃多了却会闭气。