江津花椒用于食品、保健、医药、化工行业？江津花椒哪里有？江津花椒的价值远不止于传统调味品。江津区已建成国内花椒加工行业生产规模最大、产品品种最多、技术设备最先进、综合实力最强的加工生产体系。全区现有花椒加工业生产线41条，冷链仓储保鲜设施5.3万余立方米，村级青花椒集中烘烤点5个，花椒初加工转化率达到99%。开发食品、保健、医药、化工等4个系列52个产品，花椒香水、本草驱蚊水、洗面奶、面膜、香皂、啤酒等新产品成功试产。

最大的九叶青花椒生产基地，预计年产量接近20万吨，占全国青花椒市场的70%。

江津是“中国花椒之乡”，全区花椒种植面积达50万亩，投产35万亩，鲜花椒产量达25万多吨，居全国三大花椒基地之首。江津是全国十几个花椒产区中唯一的青花椒基地，青花椒产量占全国70%。

江津花椒品种为九叶青，因其幼苗有九叶而得名。江津花椒皮厚色青，麻香味浓，富含多种微量元素，出油率高，是川渝美食必备的调味佳品。经过四十多年的发展，已经形成了相当完整的产业链，覆盖从幼苗培育、种植栽培、收获筛选、冷藏加工、餐饮零售等各个环节，每年产值达30多亿元。

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