中国人的菜品中很多都以花椒作原料。尤其是一些麻辣食品，里面更是少不了花椒这种调料。除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
      花椒是我们生活中熟得不能再熟的食料了。我国很多地方都有产花椒，而四川产的花椒品相很好，味道也较纯。大家都知道做菜时放点花椒可以增加菜的味道，却不知道花椒的功效其实也是非常多的。
                                

我们平时用的花椒一般是干燥的成熟果皮，它是属于味辛性温的东西，因此平时有一些忌辛辣食品的朋友就不能够吃花椒。花椒的功效不仅是作为调味品来使用，它的药用价值也是很高的。
      1.花椒治虫积腹痛，湿疹，阴痒。花椒有驱蛔杀虫之功效。常与乌梅、干姜、黄柏等同用，治疗虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等；单用煎液作保留灌肠，用治小儿蛲虫病，肛周瘙痒；若与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用，水煎熏洗，治妇人阴痒不可忍，非以热汤泡洗不能已者；单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等，煎汤外洗，治湿疹瘙痒。
      2.花椒治中寒腹痛，寒湿吐泻。花椒辛散温燥，入脾胃经，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。常与生姜、白豆蔻等同用，治疗外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症；与干姜、人参等配伍，治疗脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等；与肉豆蔻同用，可治夏伤湿冷，泄泻不止。
      花椒种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气;促进唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
      总的来说，花椒的功效不仅能够除湿止泻、温中止痛，还能够杀虫止痒。尤其是一些朋友脾胃虚寒而导致的脘腹冷痛，吃一些花椒可以起到缓解的作用。它对于小孩由于蛔虫而引起的腹痛;杀虫效果良好。用花椒作辅料制成的肥皂，杀菌效果明显。