江津花椒的叶幕在春季建造速度快，特别是盛果期树，由于绝大多数枝条为结果枝，枝条生长期短，叶幕形成所需时间也短，生长高峰也早。由于早春幼叶制造的养分往往不能满足本身的消耗，其来源主要是前一年树体积累和贮藏的养分。所以，在生产中，要切实加强中、后期叶片的保护，防止过早落叶，影响养分的积累和贮藏。

　　花椒的叶及其生长发育叶是植物的主要营养器官，它的主要功能是通过光合作用制造养分、蒸腾水分和进行呼吸作用。

花椒苗图片

　　花椒为奇数羽状复叶，也有偶数羽状复叶的，但占的比例不大，约占1115左右;奇数羽状复叶多为3一11片，偶数羽状复叶多为4一12片。对生叶片的多少与树龄的大小有密切关系.一般树龄小的叶片少，树龄大的叶片多。花椒的叶长椭圆形，先端尖。梅一复叶着生小叶的数量因品种、树龄、枝条类型的不同而异。一般幼龄期每一复叶多着生7一11片，结实期多着生5-9片，衰老期多着生5--7片。据盛果期小红椒全株树的调查，每一复叶着生5片小叶的占15.8%,着生7片小叶的占70.6%,着生9片小叶的13.5%,着生3片和11片小叶的不足0.1%0叶片的大小，在一个复叶上，由顶部向基部逐渐减小。

　　叶形成的早晚、叶面积大小、叶片厚薄，对光合功能的强弱和光合产物的多少有直接影响。复叶上小叶的大小、形状、颜色，因品种、树龄等不同而有差别。同一品种.则取决于立地条件和栽培技术的好坏。生长健壮的树，叶片大而厚，叶色浓绿;生长弱的树则相反。叶的寿命差别很大，一般由萌芽到叶长成需15- 20天，最早萌芽长成的叶子.寿命可达5个月以上，新稍停止生长后长成的叶子寿命最短，约60天左右。

　　侮一枝条_L复叶数量的多少，对枝条和果实的生长发育及花芽分化的影响很大。一般较健壮的结果枝，着生3个以上复叶，才能保证果穗的发育，并形成良好的混合芽;1--2个复叶的结果枝，特别是只着生1个复叶的结果枝，果穗发育不良，也不能形成饱满的混合芽，冬季往往枯死。

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