够味够麻,才是江津正宗好花椒!13637816459(手机即是微信)
当前位置: 主页 > 花椒介绍 > 生长习性 > 江津地道正宗九叶青好花椒

江津地道正宗九叶青好花椒

时间:2018-09-21 10:02来源:未知 作者:admin 点击:
江津花椒地 域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性 特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 地域范围 江津花椒产于重庆市江津区境内
       江津花椒地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性 特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。

  地域范围

  江津花椒产于重庆市江津区境内的白沙镇、珞璜镇、石蟆镇、李市镇、 油溪镇、先锋镇、蔡家镇、柏林镇、西湖镇、石门镇、双福镇、永兴镇、龙 华镇、吴滩镇、贾嗣镇、杜市镇、朱杨镇、慈云镇、中山镇、嘉平镇、夏坝 镇、广兴镇、塘河镇、几江街道办事处、德感街道办事处、支坪街道办事处、 四面山管委会共27 个镇、街道居委会,总生产面积33000 公顷,年产量100002 吨。重庆市江津区东邻綦江县、巴南区;西接永川区、贵州省合江县;南靠 贵州省习水县;北连壁山县。东西相距83 公里,南北相距100 公里,幅员面 积3202 平方公里,地理坐标为东经105°49-106°38ˊ,北纬28°28ˊ-29° 28ˊ。全区最低点海拔为178.5m,最高山峰海拔为1709.4m。江津花椒最佳生 长地域为蔡家、嘉平、先锋、李市、慈云、白沙、石门、吴滩、朱羊、贾嗣、 杜市等镇(街)。

  自然生态环境和人文历史因素

  (1)土壤地貌情况:江津区土壤分为四类(水稻土、冲积土、紫色土、 黄壤土),7 个亚类(冲积性水稻土、紫色水稻土、黄壤性水稻土、河流冲积 土、棕紫泥土、黄壤土、红紫泥土),22 个土属,72 个土种,110 个变种。 森林土壤有1 个亚类,7 个土属。土壤pH 值在6.5-8。土壤肥力状况中等, 中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范 江津花椒 编号:AGI2008- 07 - 00053 公布日期:xxxx - xx- xx 中华人民共和国农业部 公布 2 编号:AGI2008- 07 - 00053 公布日期:xxxx - xx- xx 土壤发育较浅,中性和微酸性土壤占主要,有机质含量为 1.48%,变幅 0.915-5.369%。境内四面高山环抱,境内丘陵起伏,地貌以丘陵兼具低山为 主,地质结构为“川东褶皱”和“川黔南北构造带”的过渡地带,构造形迹 受其影响,轴线多扭曲呈“S”形。

  (2)水文情况:江津区共有大小溪河三十八条,流域面积约 2000 平方 公里,其中:长江、綦河、塘河、笋溪河、壁南河、等五条集雨面积大于1000 平方公里,朱羊溪及驴子溪集雨面积大于 200 平方公里,属长年性河流,其 余源少流短,属季节性的短小溪流。水质清澈、纯净,是理想的工农业生产 和生活用水。

  (3)气候情况:江津区季风明显,四季分明,气候温和,雨量充沛,春 早回暖不稳定,秋多阴雨降温快,冬春少雨冬干春旱,易旱易涝。且南北垂 直差异大。常年平均气温18.2℃,月季间4-10 月平均气温高于常年的平均值, 夏季平均气温高而变化不大,都保持在25℃以上,部分地区盛夏8 月平均最 高气温达 33.9℃。冬季 1 月平均最低气温 5.4℃,春秋两季平均气温几乎相 等,略高于常年平均值。年均太阳辐射量为361.9 千焦/cm 2 ,以8 月份最多, 12 月份最少。日照时数:年均1207.9 小时,最多年1628.8 小时,最少年951.7 小时,一年之中 8 月份最多,达 217.8 小时,12 月份最少,为 30.8 小时。 年平均降雨量为1034.7 毫米,夏秋的5-10 月降雨量为 802.8 毫米,占全年 的78%,冬春的 12-2 月份平均为62.2 毫米,占全年的6%,从四季变化看, 夏季占全年的43%,冬季占6%,7 月份最多,为171.3 毫米,6 月次之,元月 份最少,仅17.8 毫米,年平均降雨日数156 天,最多180 天,最少130 天。

  (4)人文历史情况:江津文明历史悠久,古属于《禹贡》梁州,周属巴 子国,秦届巴郡,早在5000 年前的新石器时代就有人类早期文明在这里繁衍, 目前已发现固定文物 603 处,文化遗产丰富。江津素来有“花椒之乡”的称 号,自元朝开始种植江津花椒,距今已有 600 余年历史。为把江津花椒产业 做大做强,区委、区政府制定了明确的发展目标,突破“分户经营”模式, 以“抓大户、建协会、带散户”为重点,积极推行“公司+科研+协会+专 3 编号:AGI2008- 07 - 00053 公布日期:xxxx - xx- xx 业合作社+业主农户”的运作模式,组建花椒协会服务产业,严格执行?江津 花椒生产基地管理制度?,使江津花椒的生产与管理水平不断提升,农民增收、 出口创汇效果显著。

  生产技术要求

  (1)产地选择:选择境内 27 个镇、街道居委会的辖区,产地环境质量 必须符合《绿色食品 产地环境技术条件》(NT/391-2000)的要求。

  (2)品种选择:选用抗逆性强、优质丰产、商品性好、产量高的九叶青 花椒品种。

  (3)生产过程管理:江津花椒生产过程必须严格按照《江津花椒生产操 作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品 农药使 用准则》(NT/393-2000)和《绿色食品 肥料使用准则》(NT/394-2000)。为 了保证江津花椒的品质特色,尤其要注重以下环节:A. 花椒生长期的田间管 理。

  ①适时移栽:选择健壮花椒苗,一般高度在30 公分以下,于每年秋季或 春季栽植,栽植规格为3×2 米,亩栽110 株,栽后浇透定根水。

  ②灌水:栽 后一周检查成活情况,如有缺窝,要及时进行补栽,如土壤较干燥,苗子嫩 枝出现萎蔫,应及时灌水,以湿透根系周围土壤为宜。

  ③定干:定植成活后, 主干保留 50-60 厘米,剪去上面部分,保留剪口下面的饱满芽,同时剪去距 地面30 厘米范围内茎干上的侧枝。

  ④施肥:苗木成活抽稍后至试花结果前施 肥,在做到氮、磷、钾配合,适当偏重氮肥的用量,以促进树型的生长。一 般每年施 3 次,分别在 2 月上、中旬、5 月上旬和 7 月中、下旬施用,每次 施用适量农家肥如清淡禽畜粪水每株 2-3 公斤或加花椒配方肥(氮、磷、钾 和有机肥质总含量 50%)20 克,各种肥料均施在距花椒树脚周围 20-30 厘米 的窝盘内,先开沟或挖小穴,施入肥料后用土覆盖。试花结果后施肥,要 随着树体的增长逐渐加大用肥量,并适当偏重磷、钾肥的比例,还要增施钙 肥。一般每年施肥3 次,分别在2 月上中旬、5 月上旬和采收后(7 月中下旬) 进行。前两次每次每株施花椒专用肥 100-200 克(在此范围内根据树体的大 小酌情增减),后一次每株施花椒专用肥150-250 克。其中2 月上旬和采收 后两次施肥时还应结合施用适当有机肥,如每株施禽畜粪水3-4 公斤等。各 4 编号:AGI2008- 07 - 00053 公布日期:xxxx - xx- xx 种肥料均施在花椒树脚周围、距树脚30-40 厘米的窝盘内,先挖小沟或小穴, 施入肥料后用土覆盖。

        ⑤除草:除草时间一般在施肥前和病虫越冬时(11-12 月)进行。人工除草,一般结合施肥进行。在杂草初生,雨后土表板结,施肥 前进行人工除草,可以收到松土保水和防除杂草双重效果。药剂除草:在杂 草滋生严重,劳力打紧时可采用化学除草剂除草,亩用 10%的草甘磷 500ML 在早上露水未干时喷雾防除杂草。

  ⑥修剪整形:花椒修剪总的要求是:通过 采用多主枝和短截为主的方法,达到层次清楚,骨架枝安排合理,枝序分布 均匀、通风透光、早结丰产的目的。修剪树形常见的有开心形、杯状形、塔 形和扇形四种。B.坚持以预防为主、生物防治为主的综合防治技术:花椒生产 中,首先要采用科学先进的农艺措施、生物措施和栽培管理技术,消灭和减 少病源和虫口基数,避免或减轻病虫为害造成的损失,能不用药的尽量不用 药,能使用生物农药的尽量不使用化学农药。选择使用高效、低毒、低残留 的农药品种,从严掌握用药剂量和用药安全期,避免农药残留造成对花椒品 质的影响。

  (4)产品收获: 适时采收,待花椒生长达到八成熟开始采收,将采收的 鲜花椒果皮晾晒后去除残存的种子、叶片、果柄等杂质,分级定量包装上市 或经精选、加热杀菌、清洗、真空包装、冷藏加工保鲜上市销售。

  (5)生产记录要求:江津花椒生产的全过程,必须建立田间生产档案, 全面记载并妥善保存以备查阅。

   产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

  (1) 外在感官特征:要求花椒成熟度达到八成熟左右;鲜绿色或黄绿色; 具有鲜花椒固有的滋味和气味,无异味;保持鲜花椒原型,无破碎粒、霉粒、 腐烂粒;无粗枝大叶,无花椒刺,允许有少量细枝叶和细蒂柄,无其它外来 杂质。

  (2) 内在品质指标:江津花椒的挥发油大于等于2.5%,总灰分小于等 于10%,酸不溶性灰分小于等于5%,麻味素大于等于8mg/g。

  (3) 安全要求:江津花椒严格执行《无公害食品 香辛料》(NY5323-2006) 标准。 5 编号:AGI2008- 07 - 00053 公布日期:xxxx - xx- xx 5 包装标识等相关规定 江津花椒的销售包装上的标志,按 GB7718-1994 的规定执行;包装材料 应符合食品卫生规定,包装袋密封后,不允许有漏气、破损现象,每个零售。
        以上是椒友网提供花椒种植相关知识,了解更多,查看网站相信息,有什么了解更多,可以扫一扫首页二维码加入本人个人微信。

(责任编辑:chenling)
织梦二维码生成器
顶一下
(3)
100%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------