2001年以来，通过科技项目的实施，花椒产业成为了江津农业的第一大支柱产业。
建立了全国最大的花椒基地。种植规模达到50万亩，占重庆市花椒种植面积的62%;产量占全国青花椒70%。
1.培育的品质最优
江津九叶青花椒含有人体所需的多种微量元素和人体不能合成的脂肪酸等营养物质，其香精和油含量以及麻素、香素，较之一般花椒和大红袍花椒更为纯正、浓郁和丰富。
2.对农民增收致富带动性最强
2006年，产鲜花椒13万吨，销售收入7.94亿元。仅此一项就使60多万椒农人均增加收入1300多元。
3.科技含量最高
江津花椒的深加工项目两次进入国家高科技殿堂--- "863"计划，获6项国家专利、4项科技成果，填补了国内空白。有6个产品获重庆市重点新产品和6个高新技术产品称号。
4.品牌最响
"骄王"牌花椒系列产品获重庆市名牌农产品、知名产品和重庆市消费者最喜爱产品等殊荣;江津花椒基地被纳入"重庆十大商品经济基地"，九叶青花椒丰产栽培标准化示范项目被列入 "全国林业标准化栽培示范项目";江津花椒成为重庆市最著名的三大特色农业产业之一;江津被命名为"中国花椒之乡"。
5. 产业链最长
江津花椒从农业生产延伸到综合开发加工和流通领域，促进了三大产业的共同发展。
6.市场前景最好
江津花椒系列产品畅销全国20多个省市，并出口日本、美国和东南亚地区等市场。
7.综合效益最高
江津花椒70%以上是利用荒山、瘠地，其中退耕还林13.8万亩，首创全国退耕还林兼用林的经验。江津花椒的深度精度加工开发，极大地提高了商品的附加值，带动了经济的发展。
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