现如今回乡创业已经成为了一个潮流，因为经历了背井离乡打工的辛苦，很多农民已经疲惫了，就希望能够回到自己的家乡创业，有自己的事业，即使少挣一些也很满意。农村创业的项目有很多，其中种植业就是非常重要的一项。有些农民选择种水果、蔬菜，但是市场竞争太激烈，也有些农民会选择一些小众项目，比如种一些调料，八角或者花椒。今天为大家介绍的就是花椒，去年的鲜花椒价格低至2.5元，商贩都懒得去收了，如今竟然卖到了13元，果农正在急着采摘。花椒价格多少钱一斤2021年5月-6月？不过目前鲜花椒价格在4.7元左右/斤。

　　花椒是生活中常用的调味料，市场上多见的都是干花椒，既有花椒本身浓郁的味道，又更易储存，存放一两年都不会变质。与干花椒相比，鲜花椒就显得比较少见，只有在产新的时候才有。去年的鲜青花椒行情并不太好，因为种得太多，产量又太大，产地的干花椒才卖到一斤30元左右，价格比较低，所以鲜花椒也跟着下跌，当时只有2.5元的收购价。

　　低价和难卖是一对双胞胎，总是大概率同时出现，去年鲜青花椒低价的同时，还不好卖，因为量实在是太大了，商贩害怕后期会继续跌价，或者收了之后市场消耗不完，自己会亏本，所以当时不少商贩都懒得去收购。看着满园的青花椒密密麻麻地挂在枝头，散发着浓郁的香气，这些花椒品质相当出色，却没有人来收，卖不出去，椒农的脸上没有喜悦，全是忧愁。很多椒农只能自己制干花椒，再慢慢卖，因为花椒采收后保质期很短，容易流失香味。

　　今年鲜青花椒又开始陆续上市了，疫情对今年行情的影响小了很多，现在刚刚上市，只有比较早采摘的，数量少，有人直接卖新鲜采摘的，目前包邮价格在一斤13元左右。和去年相比，今年刚开始的价格已经很不错了，是去年价格的5倍多。现在农民正在着急采摘，就想赶上这波好价格，因为到了6月份的时候，各地花椒就会大量上市，产量也会迅速增多，价格相比现在肯定会下跌，而且竞争压力大，还不好卖。

　　趁着现在有不错的价格，地里的花椒也在陆续成熟，尽早采摘，尽早卖掉，既能获得不错的收益，还能降低后期的风险。花椒毕竟只是调味品，市场需求虽然比较大，但是有限，近几年核桃行情不好，种植花椒的人更多了，产量又大，同时又有疫情影响，所以才会出现低价的情况。今年疫情的影响变淡了很多，而且现在提早上市，更有市场竞争力，也能卖得更好。

　　虽然说目前鲜青花椒的价格确实不错，但也只是上市前期，农民还是要做好打算，不仅是之后大量上市的打算，还有过后几年的销售打算。地里的花椒不能只等着商贩来收，渠道太单一了，如果像去年那样，商贩突然不来了，最后吃亏的还是自己。自己地里的花椒能自己找渠道卖的话，还是要靠自己卖，就像一些网红有自己的品牌，并推广出去，之后的品质跟得上，才能卖得更好。

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