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今年是2017年，随着花椒产业的不断发展，花椒的规格要求的越来越严格，从原来的扩散变为必须以营业执照个人经营，从原来的5月采摘变为6月份采摘，政府为了江津花椒的质量提上去做了采取了一系列措举，原本江津花椒的成色最好，质量最好，市场监管的加强，现在在不断的革新，相信今年的江津花椒品牌形象又是一个革新。
江津是中国花椒之乡，江津花椒历史悠久，至今已有700多年种植史。目前，全区花椒种植面积50万亩，花椒专业合作社和加工企业47家，椒农61万人，花椒产业基本形成产加销一体化格局，花椒也成为全区带动农民最多的支柱产业。我们就今年花椒生产、销售情况进行了专题调研，先后到石门、吴滩、先锋等花椒主产镇，与分管领导、农业服务中心负责人座谈;与区花椒协会、部分花椒生产、加工企业负责人进行了交流，全面了解我区今年花椒的产量和行情，认真分析了江津花椒销售中存在的主要问题和困难，大家一致认为：今年花椒大丰收，市场行情普遍比周边区县好，但从长远看，销售形势不容乐观。现将有关情况汇报如下： 一、花椒产量情况 由于2013年花椒减产，后期市场价格较高，椒农投入大，修剪、施肥、病虫防治等管理到位，加之气候特别适宜花椒生长，今年花椒普遍长势喜人，爪头大、颗粒饱满、挂果率高，产量大增。全区50万亩花椒，今年投产面积达32万亩，预计比去年增产30%以上，总产量达16.9万吨。吴滩、先锋等花椒主产镇花椒产量较去年均增产30%以上，石门镇花椒产量同比增长50%以上。 二、花椒销售情况 (一)花椒市场走势 今年，由于各级政府和部门高度重视花椒销售，及时排查花椒销售渠道中存在的问题。首先，对杨家店花椒市场进行了改造和扩建，彻底改变了过去以路为市的交易模式，方便了客商和椒农交易;二是扩大宣传，通过花椒协会和加工企业牵线搭桥，引进大量外地客商;三是积极鼓励本地企业加工生产保鲜花椒和干花椒;四是运用烘干加工技术，目前我区已有发展烘干机达600多台，据初步测算，全年烘干加工能力达8000吨左右。烘干加工技术的运用，避免了今年6月以来采收期出现的低温多雨日照少的“霉雨天气”。另外，运用花椒震动筛来筛选干花椒，不但减少了劳动强度，而且大大提升了花椒的品质。烘干和振动筛选，使江津花椒干度和净度都上了台阶，对稳定椒价发挥了重大作用，收购客商也非常满意。 以上措施，确保了花椒丰产之年畅销，在荣昌、綦江等多个区县花椒滞销的情况下。目前花椒采摘并销售量达70%左右。江津椒农仍增产又增收，真正做到了椒农、收购商家、加工企业皆大欢喜。 (二)花椒销售价格 今年花椒销售价格波动较大，呈现出前期开局良好，中期价格下降，后期走势强劲的趋势，5月中下旬鲜花椒开称价最早为9元/公斤，后来下降到6.8元/公斤，价格最低时达6元/公斤，目前又上升到10元/公斤左右;干花椒价格达58元/公斤。 三、花椒销售面临的问题 (一)劳动力短缺。花椒采摘是密集型劳动，同时采摘期较短且相对集中，一般在30—40天，采椒时业主需要大量劳力。当前农村劳动力普遍短缺，成年劳力多数外出打工，滞留家中的多为妇女儿童或老弱病残。在日常管理中或花椒采摘旺季，部分业主由于面积过大，拿钱请不到人，想管理却无力，或者是高价雇人采摘。今年采摘花椒劳务费为2—2.4元/公斤，高的达到3元/公斤，采摘的人工费占30%左右。 (二)周边竞争激烈。这些年来，丰都、酉阳等地把花椒产业作为主导产业来抓，纷纷派人到江津考察学习，购买江津花椒苗，聘请我区农技人员去技术指导，已形成了四川、贵州、重庆周边的青花椒基地，这些地方的青花椒基地已是江津花椒面积的两倍。据初步统计，周边地区花椒面积分别是：丰都10万亩、巴南7万亩、永川3万亩、綦江5万亩、四川金阳15万亩、云南昭通20万亩、贵州(习水、道真、正安、雾川等)30万亩，而且大部份基地已开始进入盛产期。 周边地区花椒产业迅猛发展，而江津花椒不论在种植面积、产品质量、品牌形象等方面都在逐渐下滑，市场逐渐萎缩，优势地位开始丧失。 (三)市场监管乏力。目前，只有先锋杨家店一个专业花椒市场。其他花椒主产镇均没有专业的市场，不管杨家店还是别的地方，市场均不规范。职能部门的管理没有延伸到市场，一些经销商购买的花椒无法鉴定等次、认定品质，以致上当受骗。导致干花椒、鲜花椒等花椒产品质量标准各异，收购价格混乱，压级压价，甚至以次充好、掺乱使假，严重影响了江津花椒的声誉。 (四)深加工企业带动力不强。全区现有花椒企业26家，生产条件和技术水平不一，产品质量参差不齐，对江津花椒品牌形象存在不同程度的损伤。这些加工企业多以保鲜花椒、干花椒等花椒初加工产品为主，花椒精深加工产品如花椒芳香精油等高端产品销量极少，难以担当支撑产业发展的重任。
三、几点建议 花椒产业是我区农业第一支柱产业，是广大椒增收致富的“摇钱树”，是重庆农业结构调整的“四大名片”之一。目前，江津花椒已不是如何在“量”上做文章，而是如何提高品质，延长产业链条，扩大销路，在占领市场方面以“质”取胜。 (一)扩大宣传，提升知名度。江津花椒贸洽会举办过多次，对扩大江津花椒的影响力和促进销售曾经起到非常好的作用，但随着市场的变化，贸洽会的组织也需要与时俱进，需要提炼新的热点、亮点和买点，可由政府搭台，企业唱戏，邀请重庆、成都、云南、贵州大型食品厂商、客商来津进行对接，切实起到帮助销售，拓展市场、建立稳定销售渠道的目的。邀请新闻媒体记者，通过正面宣传江津花椒，提升江津花椒的知名度;在江津网、江津政府网、江津农业信息网上开辟“江津花椒”专栏，宣传江津花椒的品质、产量，定期发布花椒市场动态，让更多的人了解并掌握花椒信息。发展花椒协会的作用，加强协会与各地客商联系，吸引更多客商来我区收购花椒。 (二)规范市场，提高品质。充分发挥好双福国际农产品交易市场的作用，进一步扩建杨家店花椒综合交易市场，在花椒主产镇设立花椒经营点，方便椒农销售。同时，从严整顿花椒市场，重点打击哄抬物价、牟取暴利;强买强卖、欺行霸市;掺杂使假、以假充真、以次充好、短斤少两、压级压价，以不合格产品冒充合格产品的行为。 (三)扶持企业，延长产业链。扶持龙头企业和专业合作社开展花椒深加工，特别是扶持对外知名度高的花椒精深加工企业，鼓励企业创新品牌，研发新产品，拓展国内外市场销路。通过深加工，延长产业链，提高附加值，从而带动全区花椒产业健康快速发展。 以上面对的问题政府是不断的革新，相信是一个新面貌吧!今年面对以上问题及建议现在都正在进行中不知道会带来如何一个结局呢？今年的花椒比历年的花椒产量多一倍，还有10多天花椒就正式出来了，亲们准备好了吗？不过今年的椒友可能比历年要老火一点，毕竟天气在那里，能早点摘的就早点摘吧，毕竟后期天气太热特别是花椒种植太多的椒友，今年的花椒是预算比较多的，比如我自家的花椒的成果就看得出来是真的，一棵树第一年结的花椒预算15斤，上面给大家展示了。
以上就介绍到这里了，不了解的可以咨询本人额，本人家中正在出售江津九叶青花椒苗10公分以上的都在出售，苗木质量保证，品种保纯，还有栀子花苗，桂花成品树，栾树苗，花椒等，价格面议，大家可以联系本人： 联系人：小陈 联系电话及微信：13637816459{微信既是手机}
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