2015年5月中旬，江津花椒陆续上市，由于受春旱等因素影响，今年花椒减产，市场供不应求。鲜椒上市以来，价格从每500克6.00元上涨到9.00元，上涨50.0%，创历史新高。每500克干花椒收购价格由33元上涨到43元，上涨30.3%;每500克干花椒销售价格由36元上涨到48元，上涨33.3%。预测今年全区花椒将出现减产增收的喜人局面。
 

　　据监测数据显示：江津区花椒价格持续上涨，每500克鲜花椒价格从9.00元上涨到11.00元，上涨22.2%;每500克干花椒收购价格由43元上涨到47元，上涨9.3%;每500克干花椒销售价格由48元上涨到50元，上涨4.2%。花椒价格持续上涨的原因：一是由于去年冬季雨水多，今年受春旱影响，花椒减产，市场供不应求;二是目前市场花椒无乎无存货;三是今年我区新增烘烤花椒设备400多台，大家都在抢鲜花椒来烤。
 

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