江津正宗好花椒,欢迎您的到来!

　　不爱用味精，出锅前点几滴香油，香而明亮，更加突显新鲜蔬菜的自然清甜。

　
　材料：菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。
 

　
    
     　制作：

　　1.将菜瓜切片，青椒切丝，蒜拍一下，切片。

　　2.锅中倒油，冷油下花椒。

　　3.花椒炸出香味下青椒和蒜。

　　4.将青椒和蒜翻两下，随即下菜瓜。

　　5.炒变色，加盐调味。

　　6.关火，滴几滴香油，即可起锅。

　　
       细微小语：

　　1.出锅前点几滴香油，香而明亮。记住是出锅前。

　　2.菜瓜易熟，不要过分炒，否则越炒水越多，而且会变黄。

　　3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。